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G.D. Vajra Barolo Coste di Rose 2019/2021
G.D. Vajra Barolo Coste di Rose 2019/2021 - 2019 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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57,42 €
por botella
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G.D. Vajra Barolo Coste di Rose 2019/2021 - 2019 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
Productor familiar
G.D. Vajra
Vergne, Barolo, Piemonte, Italia · desde 1972
G.D. Vajra fue fundada en 1972 por Aldo Vaira en Vergne, en el municipio de Barolo, y lleva el nombre de su padre, Giuseppe Domenico. Aún estudiante, Aldo adoptó la agricultura ecológica en 1971, siendo uno de los pioneros en el Piamonte, y vinificó sus primeras botellas en la difícil cosecha de 1972. Hoy la dirigen Aldo y Milena con sus hijos Giuseppe, Francesca e Isidoro, con el cru Bricco delle Viole como referencia.
- Fundación
- 1972
- Región
- Vergne, Barolo, Piemonte, Italia
Datos clave
- Fundada en 1972 por Aldo Vaira
- Agricultura ecológica desde 1971
- Cru de referencia: Bricco delle Viole
Equipo de enología
Enología
Aldo Vaira
Bodegas con las que trabaja
Enología
Giuseppe Vaira
Bodegas con las que trabaja
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- País
- ItaliaItalia
- Región
- Piamonte
- Tipo
- Tinto
- Productor
- G.D. Vajra
- Enólogo
- Aldo Vaira
- Variedades
Nebbiolo100 %- Graduación
- 14 % vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2019
7 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Italia
Piamonte
Al pie de los Alpes, en el noroeste de Italia. Patria de la Nebbiolo (Barolo, Barbaresco), la Barbera y el Moscato d’Asti.
- País
- Italia
- Productor
- G.D. Vajra
- Variedades
- 100% Nebbiolo
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
G.D. Vajra
Vergne, Barolo, Piemonte, Italia · desde 1972
G.D. Vajra fue fundada en 1972 por Aldo Vaira en Vergne, en el municipio de Barolo, y lleva el nombre de su padre, Giuseppe Domenico. Aún estudiante, Aldo adoptó la agricultura ecológica en 1971, siendo uno de los pioneros en el Piamonte, y vinificó sus primeras botellas en la difícil cosecha de 1972. Hoy la dirigen Aldo y Milena con sus hijos Giuseppe, Francesca e Isidoro, con el cru Bricco delle Viole como referencia.
- Fundación
- 1972
- Región
- Vergne, Barolo, Piemonte, Italia
- Enólogo
- Aldo Vaira
Enólogo
Aldo Vaira
- Bodegas y proyectos
- G.D. Vajra
Variedades
Uvas de este vino
- Nebbiolo100 %
La gran tinta del Piamonte (Barolo, Barbaresco). Color claro pero taninos y acidez firmes; rosa, alquitrán y cereza; gran longevidad.
Ver vinos con Nebbiolo
Graduación
14 % vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «sedosos».
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «vibrante».
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «alto» (14 % vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Tinto
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 720 tintos de Vinogrande
Notas de cata
Notas del productor
Críticas y premios
- Robert ParkerThe Wine Advocate · 2021
- Robert ParkerThe Wine Advocate · 2019
- Wine Spectator
- Vinous
- Jeb Dunnuck
- James Suckling
- Premio · 2023 Top 100 Winery ofelegida por la revista Wine & Spirits (por 3.ª vez 4 años)Top 100 Winery of 2023: elegida por la revista Wine & Spirits (por 3.ª vez en 4 años)
Servir y degustar
Cáliz ancho tipo globo: concentra los aromas delicados de Pinot Noir y Chardonnay.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Bourgogne
El cáliz ancho y el borde que se cierra concentran aromas finos y complejos; ideal para vinos aromáticos de acidez viva.
- Altura23 cm · Ø 13 cm
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1002
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Pinot Noir, Borgoña, Barolo, Brunello, Chardonnay con crianza, tintos ligeros y elegantes.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Por qué para este vino: Tinto elegante, aromático y de acidez viva → Sophienwald Phoenix Bourgogne.
Cómo servir este vino
- Temperatura16–18 °C
- Abrir / decantar15 min
- Llenar hastaun tercio de la copa
Explorar otras copas
UNO Perlé Sparkling
La forma esbelta mantiene la burbuja por más tiempo y concentra los aromas; pensada para el uso diario.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010PERLE
Qué hace
- Preserva la burbuja
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Espumosos, Cava, Prosecco, Champagne.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
UNO Plus Universal
Un cáliz equilibrado que funciona con estilos muy distintos: práctico para el día a día y para la mesa con varios vinos.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010PLUS
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Blancos frescos, rosados, tintos aromáticos, espumosos y Oporto.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
UNO Red Tinto
La tulipa concentra los aromas frutados y suaviza la percepción de la acidez; ligera y resistente para el día a día.
- MaterialCristal soplado a máquina
- UnidadesConjunto de 2
- LavavajillasSí, según el fabricante
- ReferenciaSW1010RED
Qué hace
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
- Suaviza los taninos
Mejores vinos
Tintos ligeros con acidez fresca y taninos suaves: Pinot Noir joven, Gamay, tintos jóvenes del Dão o de Galicia.
Cuidados
- Puede ir al lavavajillas
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Cáliz esbelto en tulipa: preserva la burbuja fina y revela los aromas.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Champagne
La forma de tulipa con boca cerrada mantiene la efervescencia, mientras el cáliz algo más ancho que una flauta deja expresar los aromas de crianza.
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1007
Qué hace
- Preserva la burbuja
- Abre los aromas
- Equilibra la acidez
Mejores vinos
Champagne, espumosos de método tradicional, Cava, espumosos rosados.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
Cáliz alto y amplio: oxigena y suaviza los taninos de los tintos con cuerpo.
desde 48,60 €
Sophienwald Phoenix Bordeaux
Su gran cáliz da superficie al vino para abrir los aromas, y la altura dirige el vino al centro de la lengua, equilibrando taninos y fruta.
- MaterialSoplada a boca
- Unidades1 o 2 (estuche)
- LavavajillasMejor a mano
- ReferenciaSW1030
Qué hace
- Abre los aromas
- Más superficie para airear
- Suaviza los taninos
Mejores vinos
Tintos con cuerpo y taninos: Cabernet, Touriga Nacional, Douro, Alentejo, Rioja, Ribera del Duero.
Cuidados
- Lavar a mano con agua tibia
- Secar y pulir con microfibra
- Guardar de pie, sin apilar
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Maridajes, alternativas y consejos en segundos
Descripción
Vajra Barolo Coste di Rose 2019 es un prestigioso tinto del Piamonte, en Italia, conocido por su elegancia floral y su perfil aromático vibrante. Vajra, la añada 2019 tuvo uno de los ciclos más largos de la década, lo que dio un vino de excelente madurez fenólica y acidez marcada. Hay mucha variabilidad de suelos y, a medida que cambian, la Nebbiolo se comporta de otra forma y adquiere nuevos aromas y texturas. Vajra 2019 Barolo Coste di Rose muestra un núcleo de fruta más oscuro, con tonos terrosos polvorientos y notas de ceniza de hoguera.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.