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Quinta do Cabril Tinto Grande Reserva 2016
Quinta do Cabril Tinto Grande Reserva 2016 - 2016 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Quinta do Cabril Tinto Grande Reserva 2016 - 2016 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 2016
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Douro
- Tipo
- Tinto
- Productor
- Quinta do Cabril
- Enólogo
- Anselmo Mendes
- Graduación
- 14% vol.
- Botella
- 750 ml
Añada
2016
10 años
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Región · Portugal
Douro
Valles de pizarra en terrazas a lo largo del río Douro, la región demarcada más antigua del mundo (1756). Veranos cálidos y secos dan tintos concentrados, blancos de altura y el Oporto.
Tipo
Tinto
Vino tinto: fermentado con los hollejos, que le aportan color, taninos y estructura.
Productor
Quinta do Cabril
Douro, Portugal
- Región
- Douro, Portugal
- Enólogo
- Anselmo Mendes
Enólogo
Anselmo Mendes
Enólogo y productor
Natural de Monção, de una familia agrícola, es uno de los enólogos más respetados de Portugal, con más de tres décadas de carrera. En 1998 lanzó su proyecto personal en Monção e Melgaço, dedicado al alvarinho. Ha recibido la Encomienda del Mérito Agrícola y el premio «Senhor do Vinho» de Grandes Escolhas.
- Bodegas y proyectos
- Anselmo Mendes Vinhos (Monção e Melgaço)
Variedades
Uvas de este vino
- Touriga Nacional20%
Tinta emblemática de Portugal. Aromas florales (violeta) y de fruta negra, color profundo, taninos firmes y gran longevidad.
Ver vinos con Touriga Nacional - Touriga Franca40%
Muy plantada en el Douro. Fruta madura, notas florales y de jara, taninos finos; esencial en los coupages del Douro y del Oporto.
Ver vinos con Touriga Franca - otras variedadesVer vinos con otras variedades
Graduación
14% vol.
La graduación indica el % de alcohol en volumen.
Escala orientativa para vino — sugerencia por estilo.
Botella
750 ml
≈ 6 copas de 125 ml
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «con cuerpo».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «firmes».
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «alto» (14% vol.).
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 1 de 5 — más cerca de «seco».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Tinto · granate
Toca o pasa el ratón por una escala
Típico: media de 720 tintos de Vinogrande
Críticas y premios
- Grandes Escolhasescala de 20
- estrellas en Vivinoescala de 20
Servir y degustar
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Maridajes, alternativas y consejos en segundos
Descripción
El Quinta do Cabril Grande Reserva Tinto 2016 es un vino DOC Douro, elaborado en la subregión del Cima Corgo (Paradela de Guiães).
El Quinta do Cabril Grande Reserva Tinto 2016 revela el carácter distintivo del Douro Superior con un perfil a la vez intenso y elegante.
ColorA la vista muestra un color granate profundo y concentrado, casi opaco. En el plano aromático destaca por su complejidad, en la que sobresalen los frutos negros y rojos muy maduros, como mora y ciruela, en armonía con matices de especias, vainilla y sutiles notas tostadas de la crianza en barrica.
BocaEn boca muestra gran estructura y cuerpo, con taninos presentes pero bien pulidos, que le dan una textura aterciopelada. La acidez equilibrada añade frescura y alarga la experiencia, que culmina en un final largo y persistente.
Como Grande Reserva de la añada 2016, está en un momento de excelente expresión, aunque puede seguir evolucionando favorablemente en botella durante los próximos años.
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.