Kompassus Colección Privada Blanco 2016/2019

Elaborado con Arinto y Cercial, a partes iguales, muestra una nariz imponente y profunda donde se involucran los cítricos del limón y la mandarina con notas especiadas, hierbas aromáticas, 'matiz' de humo envolviéndolo todo. La textura en boca es muy impactante, ya que combina mucho cuerpo con una enorme ligereza (tiene sólo un 12% de alcohol), en un registro cremoso, lleno de frescor y equilibrio. Final muy largo e imponente. Buena conexión entre fruta y madera, todo ello en buen equilibrio. Mucha estructura, sabor intenso y hermosa acidez. Un conjunto de primer nivel y con gran aptitud gastronómica.