Licor 35 creme de pastel de nata
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Productor
Pafelim
Torres Vedras, Lisboa, Portugal · desde 2001
Pafelim – Importação e Exportação, Lda., de Torres Vedras, se constituyó en 2001 y en 2016 creó el Licor 35, el primer licor con sabor a pastel de nata. El nombre viene de las muestras 3 y 5, las preferidas entre las 21 primeras, cuya unión dio la receta final. La gama incluye también el Choco 35, de chocolate y avellana.
- Fundación
- 2001
- Región
- Torres Vedras, Lisboa, Portugal
Datos clave
- Empresa constituida en 2001
- Licor 35 creado en 2016
- Sede en Torres Vedras
Ficha técnica
- Productor
- Pafelim
- País
- Graduación
- 14,5 %
- Botella
- 750 ml
Región
Lugar donde se encuentra la destilería o la casa que elabora esta bebida. El origen cuenta: clima, agua y tradiciones locales influyen en el estilo.
País
Portugal
País de origen de esta bebida.
Edad
años
Tiempo en madera indicado por el productor. Las reglas varían según la categoría y el país: en algunos rones de solera, por ejemplo, la cifra puede referirse a la mezcla y no al componente más joven. Una vez embotellada, la bebida no envejece.
Barrica
La barrica en la que reposó la bebida aporta color, aroma y textura. Muchas casas usan barricas que antes contuvieron otra bebida:
El acabado (finish) es un último periodo de crianza en una segunda barrica.
Estilo y alambique
Base
Materia prima que se fermenta y destila.
Graduación
14,5 %
% vol. es el porcentaje de alcohol en volumen. En la Unión Europea, el mínimo legal es del 40 % para el whiskey y del 37,5 % para la ginebra, el ron y el vodka. Cask strength significa embotellado a la graduación natural de la barrica, sin diluir. Unas gotas de agua pueden abrir los aromas.
Botella
750 ml
Una botella de 750 ml da unas 18 copas de 4 cl. Una vez abierta, guárdela de pie, bien cerrada y lejos de la luz y el calor: los destilados se conservan bien durante meses, pero pierden aroma poco a poco cuando la botella está medio vacía.
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Notas de cata
Las notas de cata describen lo que hay en la copa: el aspecto (color), la nariz (aromas) y la boca (sabor, textura y final). Son una referencia, no una regla: cada persona percibe los aromas de forma distinta.
Para catar, use una copa de cata en forma de tulipán y una dosis pequeña; acerque la nariz despacio y, si quiere, añada unas gotas de agua para abrir los aromas.
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Críticas y premios
Puntuaciones de críticos y medallas de concursos internacionales. Las puntuaciones suelen usar una escala de 100 puntos; los niveles de medalla (oro, plata, bronce, double gold…) siguen las reglas de cada concurso.
Cada distinción se refiere a una edición y un año concretos. Siempre indicamos la fuente.
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Cómo servir
Sugerencias para sacar el máximo partido a esta bebida: sola, con unas gotas de agua, con hielo o en un cóctel, y la copa más adecuada en cada caso.
Son sugerencias, no reglas: el mejor servicio es el que más le guste.
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Estilos
Guía rápida de los principales estilos de esta categoría —cómo se elaboran y a qué saben— para comparar esta botella con otras y elegir la próxima.
Toque un estilo para ver las botellas disponibles.
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Cócteles
Recetas clásicas que funcionan bien con esta bebida, con ingredientes y pasos.
Las medidas son orientativas; beba con moderación.
Críticas y premios
- Oro · 2024 International Wine & Spirit Competition (IWSC)Medalha de Ouro – International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2024
Cómo servir
Perfil del licor
Los licores unen azúcar y aromas a una base alcohólica: se sirven fríos, con postre o café.
- FrutaGuinda, cereza, cítricos.
- CremosoNata, leche, repostería.Este producto
- Café y cacaoTostado y agridulce.
- HierbasBotánicos, especias.
¿Tienes dudas? Pregunta a nuestro Sommelier IA NUEVO
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Descripción
- Estilo: Licor
- Productor: Pafelim
- Graduación: 14,5%
Sírvelo a bem fresco. Combina con postres y cócteles.
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