Pingus 2013Pingus 2013

Pingus es el vino de culto de Ribera del Duero creado por el danés Peter Sisseck, que hizo la primera añada en 1995. Nace de viñas viejas de Tinto Fino en La Horra, con rendimientos muy bajos, y se produce en cantidades mínimas, lo que lo ha convertido en uno de los vinos españoles más caros y buscados. Esta añada 2013 es una botella de colección.

En copa muestra un color profundo y una nariz de fruta negra y roja madura, regaliz, cacao, especias y notas de barrica bien integradas. En boca es amplio y firme, con taninos de grano fino, buena frescura y un final largo y profundo.

Decántalo una o dos horas antes y sírvelo a 16–18 °C con lechazo asado, cochinillo, carnes rojas o quesos curados de oveja. Es un vino de gran guarda, que recompensa la paciencia en bodega.