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Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Conti Grand Cru 2012

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FICHA TÉCNICA

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Região
Borgonha
Tipo
Tinto
Castas
Pinot Noir
Garrafa
750 ml

Servir & degustar

Temperatura16–18 °C
CopoCopo Borgonha
DecantaçãoDecantar 30–60 min; servir com cuidado o depósito
Combina comCarneQueijo

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Descrição

A Romanée-Conti é o mais célebre Grand Cru da Borgonha: uma vinha de cerca de 1,8 hectares em Vosne-Romanée, monopólio do Domaine de la Romanée-Conti, plantada com Pinot Noir. Cada colheita dá apenas alguns milhares de garrafas, todas numeradas, como se vê no rótulo. Esta garrafa de 2012 é uma das mais raras e valiosas do mundo do vinho.

No copo mostra um rubi luminoso e um nariz de cereja, framboesa, rosa, sous-bois e especiarias delicadas, que se abre lentamente com o arejamento. Na boca é fino e sedoso, com taninos rendilhados, acidez viva e um final longo e mineral.

Serve a 15–17 °C num copo largo, com aves de caça, pato, cogumelos selvagens ou queijos de pasta mole. Pode abrir-se já com algum arejamento, mas tem capacidade para evoluir durante muitos anos em garrafeira.

Com o que servir este vinho

Pratos calculados a partir do perfil, das castas e da região deste vinho.

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