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Sommelier IA Vinogrande · Harmonizador

Que vinho para o seu prato?

Diga-nos o que vai servir. Cruzamos o perfil, as castas, a região e a crítica de cada vinho em stock e explicamos porque é que cada garrafa combina.

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Pratos da época · Outono

Sommelier IA Vinogrande

Harmonizador.

Escolha o prato, a preparação e a ocasião: cruzamos o perfil, as castas, a região e a crítica de cada vinho em stock.

Perfil dos vinhos sugeridos

Os três primeiros vinhos, lado a lado, a partir da ficha técnica de cada um (escala 1 a 5).

    Escolha um prato para ver aqui o perfil dos vinhos sugeridos.

    Roda das harmonizações

    Toque numa preparação e veja logo os vinhos que melhor combinam.

    Clássicos regionais

    Harmonizações de tradição: o prato e o vinho nasceram na mesma terra.

    As regras de ouro da harmonização

    1. 1
      Peso com peso

      Pratos leves pedem vinhos leves; pratos intensos aguentam vinhos com mais corpo.

    2. 2
      A acidez corta a gordura

      Fritos, queijos e carnes gordas ficam mais leves com um vinho fresco ou um espumante.

    3. 3
      Taninos gostam de proteína

      Os taninos de um tinto estruturado suavizam-se com carne vermelha grelhada ou assada.

    4. 4
      Sal pede bolha

      Presunto, marisco e petiscos salgados combinam muito bem com espumante.

    5. 5
      O vinho mais doce que a sobremesa

      Na sobremesa, o vinho deve ser pelo menos tão doce como o prato, senão parece amargo.

    6. 6
      Picante sem álcool alto

      Com picante, prefira vinhos frescos e frutados; álcool e taninos altos acentuam o ardor.

    7. 7
      O que cresce junto, combina

      Os pratos regionais encontram muitas vezes o par perfeito nos vinhos da mesma região.

    8. 8
      Atenção ao molho

      Muitas vezes é o molho, e não a carne ou o peixe, que decide o vinho.

    Explore os vinhos por prato

    Ainda com dúvidas?

    O Sommelier IA Vinogrande conversa consigo, conhece todo o catálogo e responde em segundos, a qualquer hora.

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    Perguntas frequentes

    Como funciona o Harmonizador?

    Escolhe o prato, a preparação, a ocasião e, se quiser, o estilo e o orçamento. O Harmonizador compara essa escolha com a ficha de cada vinho em stock (corpo, acidez, taninos, doçura, álcool, castas e região) e ordena os vinhos por afinidade, explicando porque é que cada um combina.

    As sugestões estão em stock?

    Sim. Só entram vinhos em stock e, ao mostrar cada sugestão, confirmamos o preço e a disponibilidade diretamente na loja.

    Posso harmonizar um menu inteiro?

    Sim. No modo Menu completo escolhe a entrada, o prato principal e a sobremesa e recebe um vinho para cada momento, que pode adicionar ao carrinho de uma vez.

    O Harmonizador é pago?

    Não. É gratuito e não precisa de registo.

    E se o meu prato não aparecer?

    Escreva-o na caixa de pesquisa ou pergunte ao Sommelier IA, que responde em segundos e conhece todo o nosso catálogo.

    Posso partilhar uma harmonização?

    Sim. Depois de ver as sugestões, copie o link ou envie-o por WhatsApp: quem o abrir vê a mesma harmonização.