“Pequeños trozos de tierra que transmiten nuestra alma”
La reconocida bodega Toro Albalá, con una trayectoria centenaria de dedicación a la viticultura, presenta uno de sus últimos y más ilusionantes proyectos: Imalia 3 Parcelas Viñas Viejas Mencía 2021. Esta creación nace de la búsqueda incansable de excelentes terroirs, llevando a los maestros de Montilla a la comarca del Bierzo, donde se enamoraron de los viñedos y decidieron imprimir su identidad en un vino único.
La esencia del Bierzo en Mencía
La uva Mencía es el ingrediente principal de este vino. Procedente de tres parcelas distintas, la selección de frutos nos permite capturar una complejidad inigualable, proporcionando una experiencia sensorial que refleja la autenticidad del terroir del Bierzo. Con un clima y suelo ideales para el cultivo de esta variedad, la región aporta al vino un equilibrio perfecto entre frescura, elegancia y estructura.
Un vino cuidado hasta el más mínimo detalle
La filosofía de Toro Albalá se basa en la paciencia, la tradición y el cuidado minucioso de cada etapa del proceso de elaboración del vino. Desde la cosecha hasta la botella final, cada detalle está tratado como si fuera una joya hecha a mano:
Vendimia manual, seleccionando sólo los mejores racimos.
Crianza que respeta la fruta, permitiendo la evolución natural de aromas y sabores.
Botella numerada y etiquetada manualmente, otorgando exclusividad a cada unidad.
Sellado con el símbolo de la bodega, garantizando calidad y autenticidad.
Notas de cata:
El Imalia 3 Parcelas Viñas Viejas Mencía 2021 es un vino tinto que destaca por su expresión aromática y refinamiento.
En nariz: revela intensas notas de gelatina de frutos rojos, regaliz y sutiles toques de especias.
En boca: tiene una estructura ligera pero llamativa, con taninos elegantes y una acidez equilibrada que prolonga el final.
Un nuevo capítulo para Toro Albalá
Con esta etiqueta, Toro Albalá reafirma su compromiso de crear vinos que combinen tradición e innovación. La incursión en el Bierzo supone un paso atrevido y acertado, que amplía los horizontes de la bodega sin perder su esencia artesanal.
Imalia 3 Parcelas Viñas Viejas Mencía 2021 es más que un vino: es la expresión de una historia de pasión, dedicación y respeto por los viñedos. Una auténtica obra maestra para los más exigentes.
