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Fonseca Guimaraens Vintage 1995
Fonseca Guimaraens Vintage 1995 - 1995 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
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Fonseca Guimaraens Vintage 1995 - 1995 está agotado y se enviará tan pronto como vuelva a estar disponible.
FICHA TÉCNICA
Toca cada ficha para saber más
- Añada
- 1995
- País
- PortugalPortugal
- Región
- Douro
- Tipo
- Oporto
- Productor
- Fonseca
- Enólogo
- David Guimaraens
- Botella
- 750 ml
Añada
1995
31 años
Región · Portugal
Douro
Valles de pizarra en terrazas a lo largo del río Douro, la región demarcada más antigua del mundo (1756). Veranos cálidos y secos dan tintos concentrados, blancos de altura y el Oporto.
Tipo
Oporto
Productor
Fonseca
Douro y Vila Nova de Gaia, Portugal · desde 1815
Casa de vino de Oporto fundada en 1815, con bodegas en Vila Nova de Gaia y quintas en el Duero como Panascal, Cruzeiro y Santo António. El Bin 27, lanzado en Gran Bretaña en 1972, es hoy tan conocido como la propia Fonseca.
- Fundación
- 1815
- Región
- Douro y Vila Nova de Gaia, Portugal
- Enólogo
- David Guimaraens
- Vinos emblemáticos
- Bin 27, Quinta do Panascal
Perfil del vino
Cuerpo
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «con cuerpo».
Es la sensación de peso y volumen del vino en la boca: de ligero como la leche desnatada a envolvente como la nata. Depende sobre todo del alcohol, el extracto y, en los dulces, del azúcar.
Perfil del vino
Taninos
Este vino: 4 de 5 — más cerca de «firmes».
Proceden de hollejos, pepitas y madera. Se notan como una sequedad agradable en encías y lengua: de seda y terciopelo a una textura firme y astringente.
Perfil del vino
Acidez
Este vino: 3 de 5 — en el punto medio.
Es la frescura que hace salivar, como un toque de limón. Da tensión y longevidad al vino y lo hace muy versátil en la mesa.
Perfil del vino
Alcohol
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «alto».
El alcohol aporta calidez y cuerpo. En vinos tranquilos suele ir de unos 11 % a 15 % vol. y, en generosos como el Oporto, ronda el 19–20 %.
Perfil del vino
Dulzor
Este vino: 5 de 5 — más cerca de «dulce».
Es el azúcar residual que se percibe. Referencias de la normativa europea para vinos tranquilos: seco hasta ~4 g/L, semiseco hasta ~12 g/L, semidulce hasta ~45 g/L y dulce por encima.
Perfil del vino
Oporto
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Típico: media de 147 Oportos de Vinogrande
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Descripción
Descripción:
Notas de la añada:
El invierno de 1994/95 se caracterizó por lluvias bastante intensas, pero con temperaturas más altas de lo normal, hasta el punto de que apenas hizo frío. Febrero fue seco y el inicio de la primavera, inusualmente cálido para la época. El frío llegó a finales de abril y, en las zonas más altas del Douro, las heladas causaron graves daños. Aun así, en mayo las condiciones para la floración fueron casi perfectas.
Los dos rasgos más destacados de la vendimia de 1995 fueron los niveles de azúcar excepcionalmente altos y una cosecha muy abundante. La extracción de color fue excelente y las fermentaciones en lagar fueron siempre bastante largas.
Nota de cata:
Aromas frescos y concentrados de mermelada de frambuesa con matices herbáceos. Boca deliciosa, grasa y llena de sabores de chocolate, ciruela pasa y regaliz. Taninos firmes, buen volumen y una textura suave y aterciopelada. Final maravillosamente largo.
Notas de prensa:
"Vino delicioso y perfumado, con sabores exóticos de ciruela negra, violeta y canela. La fruta se asienta con firmeza sobre taninos sólidos y parece tener potencial para una guarda media, digamos unos 10 a 15 años." (Roger Voss, Wine Enthusiast, febrero de 2001)
Con qué servir este vino
Platos calculados a partir del perfil, las variedades y la región de este vino.