Jacquesson Champagne Avize Champ Cain 2014

Este magnífico champán de añada y de viñedo único procede de una parcela de 1,3 hectáreas plantada con Chardonnay en los años sesenta. El estilo de Jacquesson incluye dosage cero y una larga crianza sobre lías, además de una atención milimétrica al terruño y a la pureza del sabor. Esta cuvée envejece ocho años sobre lías en botella y es muy buscada por su pequeña producción, que solo se elabora en las mejores añadas.

El Champ Cain de Jacquesson ya ha recibido elogios de las grandes publicaciones del vino, como The Wine Advocate de Robert Parker, que dio 97 puntos a la añada 2008. La nariz es maravillosamente compleja, con notas de almendra tostada, brioche y madreselva, y en boca muestra una burbuja delicada, sabores refrescantes de especias y nueces y un final seco gracias a la dosage cero. Un champán maravilloso para servir ya en una ocasión especial o para guardar una década más.