Prova de vinho

Uma prova simples segue três passos: ver (cor e limpidez), cheirar (aromas primários da casta, secundários da fermentação, terciários do estágio) e saborear (doçura, acidez, tanino, corpo, final).

Na prova cega, o rótulo fica escondido para o palato não ser influenciado pelo preço ou pela marca.

Leitura recomendada no blogue: O método de prova de vinhos e Como organizar uma degustação memorável.

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