Billecart-Salmon Cuvée Elisabeth Salmon Rosé 2012
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Casa de Champagne familiar
Billecart Salmon
Mareuil-sur-Aÿ, Champagne, França · desde 1818
A Billecart-Salmon nasceu em 1818 do casamento de Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon em Mareuil-sur-Aÿ, com Louis Salmon, irmão de Elisabeth, a fazer os vinhos. Familiar há sete gerações, foi pioneira em 1958 com fermentações longas a baixa temperatura, criou a Cuvée Nicolas François em 1964 e fez do seu Brut Rosé, muito pálido, o vinho emblemático da casa.
- Fundação
- 1818
- Região
- Mareuil-sur-Aÿ, Champagne, França
Factos-chave
- Fundada em 1818
- Sete gerações da mesma família
- Clos Saint-Hilaire: primeira colheita 1995
Equipa de enologia
Enologia
Florent Nys
Produtores com quem trabalha
Em stock na Vinogrande
FICHA TÉCNICA
Toque em cada cartão para saber mais
- País
- FrançaFrança
- Região
- Champagne
- Tipo
- Champagne
- Produtor
- Billecart-Salmon
- Castas
Pinot Noir
Chardonnay- Garrafa
- 750 ml
Colheita
2012
14 anos
Espumante: vinho com bolha natural, de segunda fermentação.
Região · França
Champagne
A região mais setentrional de França para vinho, em solos de giz. Berço do método tradicional, com Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
- País
- França
- Produtor
- Billecart-Salmon
- Castas
- Pinot Noir e Chardonnay
Produtor
Billecart Salmon
Mareuil-sur-Aÿ, Champagne, França · desde 1818
A Billecart-Salmon nasceu em 1818 do casamento de Nicolas François Billecart e Elisabeth Salmon em Mareuil-sur-Aÿ, com Louis Salmon, irmão de Elisabeth, a fazer os vinhos. Familiar há sete gerações, foi pioneira em 1958 com fermentações longas a baixa temperatura, criou a Cuvée Nicolas François em 1964 e fez do seu Brut Rosé, muito pálido, o vinho emblemático da casa.
- Fundação
- 1818
- Região
- Mareuil-sur-Aÿ, Champagne, França
Castas
Castas deste vinho
- Pinot Noir
Tinta delicada e exigente. Fruta vermelha, cereja, notas terrosas, taninos sedosos e grande elegância.
Ver vinhos com Pinot Noir - Chardonnay
Branca de prestígio mundial, muito expressiva do terroir. Da maçã e citrino em climas frescos à fruta tropical e manteiga com barrica.
Ver vinhos com Chardonnay
Garrafa
750 ml
≈ 6 copos de 125 ml
Críticas e prémios
- James Suckling
- Robert ParkerThe Wine Advocate
Servir & degustar
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Descrição
A Cuvée Elisabeth Salmon é o rosé de prestígio da Billecart-Salmon, casa de Mareuil-sur-Aÿ, e tem o nome da cofundadora da casa. É um champagne rosé de colheita única, feito apenas em anos de qualidade.
A colheita de 2012 revela morango, framboesa e citrinos, com notas de especiarias suaves e uma boca fina, precisa e persistente.
Combina com salmão, atum, pato ou sobremesas de fruta vermelha pouco doces. Sirva a 10–12 °C.
Com o que servir este vinho
Pratos calculados a partir do perfil, das castas e da região deste vinho.