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Château Ducru-Beaucaillou 2018

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FICHA TÉCNICA

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Região
Bordeaux
Tipo
Tinto
Grau alcoólico
13,5 % vol.
Garrafa
750 ml

Servir & degustar

Temperatura16–18 °C
CopoCopo de tinto (bojudo)
DecantaçãoDecantar 30–60 min; servir com cuidado o depósito
Combina comCarneQueijo

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Descrição

O Château Ducru-Beaucaillou é um segundo grand cru classé de 1855 em Saint-Julien, propriedade da família Borie há mais de sessenta anos, com vinhas sobre os famosos seixos que lhe dão o nome. Em 2018 o lote reúne 85 % de Cabernet Sauvignon e 15 % de Merlot, num estilo que alia potência, finura e uma enorme capacidade de guarda.

No copo revela uma cor profunda e um nariz de fruta preta madura, cedro, tabaco e grafite, com notas de especiarias finas que ganham complexidade com o arejamento. Na boca é estruturado e elegante, com taninos firmes mas polidos, acidez fresca e um final longo e persistente.

Decanta uma a duas horas antes e serve a 16–18 °C com cabrito assado, costeletas de borrego, bife maturado ou queijos de pasta dura. É um vinho de grande guarda, que recompensa a paciência de quem o deixar evoluir em garrafeira.

Com o que servir este vinho

Pratos calculados a partir do perfil, das castas e da região deste vinho.

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