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Notas de prova

Notas do produtor

CorO que devemos procurar primeiro é a cor, o aroma e depois o sabor. Queremos um espirituoso dourado, translúcido e conseguimos vê-lo melhor agitando um pouco o copo, mas não de maneira vigorosa, como no vinho.
NarizUma mistura complexa do mais nobre rum envelhecido por 12 longos anos, apresenta um nariz com personalidade, mostrando bolo de frutas, sorvete de rum, chocolate, gengibre seco, canela e cravo. Devemos trazer o copo até junto do nariz, mas não inspirando profundamente, pois queremos identificar os aromas.
BocaO paladar evoca molho de chocolate e caramelo doce, com sabores de frutas tropicais do nariz. Primeiro damos um pequeno gole para o palato se habituar ao sabor e aí detetamos sensações básicas como doce, salgado, amargo. Já no segundo gole devemos deixá-lo algum tempo na boca.

Críticas e prémios

  • Duplo Ouro · 2016 Medalha de San Francisco World Spirits Competition
  • Ouro · 2019 The Rum Masters (The Spirits Business)

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Harmonizações, alternativas e conselhos em segundos

Descrição

Desenvolve para bananas assadas com notas de caramelo ao lado de carvalho baunilha e umas profundas notas de casca de laranja. Flocos Chocolate polvilhado sobre sorvete derretido baunilha. Profundo, sabores vivos e extremamente sedutor. Qual é a maneira correta de beber e avaliar um rum?

Ficha Técnica

País: Venezuela

Produtor: DUSA

Com o que servir este vinho

Pratos calculados a partir do perfil, das castas e da região deste vinho.