Baga Friends Tinto 2015

Baga Friends Tinto 2015 es un tinto exclusivo y de edición limitada de la región de Bairrada, elaborado 100 % con Baga. Este proyecto especial nació en 2010 de la unión de siete reconocidos productores de la región para preservar, defender y promover la identidad de esta variedad autóctona. Cada uno aportó una parte de su lote para crear una producción exclusiva de solo 1000 botellas, lo que convierte este 2015 en una auténtica rareza para coleccionistas y aficionados.

Los siete productores que firman el lote son: António Rocha (Buçaco Wines) Dirk Niepoort (Niepoort) Filipa Pato (Filipa Pato Wines) François Chasans (Quinta da Vacariça) Luis Pato (Luis Pato Wines) Mário Sérgio Nuno (Quinta das Bágeiras) Paulo Sousa (Vinhos Sidónio de Sousa).

La magia de este vino está en que el lote final es una verdadera cocreación. Cada enólogo vinificó sus uvas por separado, expresando el microclima y el suelo de su zona. Después, los 200 litros de cada uno se juntaron, se mezclaron y se criaron en pipas usadas, de modo que la firma colectiva no anulara la complejidad ni la frescura ácida típicas de la variedad.

Tiene aromas muy diversos: al principio domina la fruta roja, que recuerda a pequeñas bayas nórdicas; después aparecen grosella roja y negra, pino y una nota floral. La pimienta negra se nota bien en boca. Algo de aspereza tánica y una estructura firme, que proyectan un vino largo, con la acidez sujetando el final.