Hacienda Monasterio Reserva 2016
Hacienda Monasterio Reserva 2016
- País: España
- Región: Ribera del Duero
- Productor: Bodegas Hacienda Monasterio
- Tipo: Rojo
- Castas: Cabernet Sauvignon y Tinta del País
- Enólogo: Peter Sisseck
96 puntos Robert Parker
La vendimia se realiza de forma manual y la uva se transporta a bodega en pequeñas cajas de plástico, evitando que se rompa antes de llegar a bodega para mantener intactas todas sus propiedades. Tras el despalillado, la uva pasa por un minucioso proceso de selección. La fermentación se realiza únicamente con levaduras naturales. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés Allier, con trasiegos cada tres meses, proceso que ayuda a separar la uva de las lías. Hacienda Monasterio Reserva envejece durante 18 meses en barricas de roble francés Allier antes de reposar en botella al menos otros 12 meses antes de salir al mercado. Un vino tinto complejo y muy expresivo procedente de las variedades de uva Ribera del Duero y Tinto Fino.
Grado alcohólico: 15%
Botella: