Quinta do Monte d'Oiro Reserva Branco 2023

Quinta do Monte d'Oiro Reserva Branco 2023 es un blanco ecológico de gama alta de la prestigiosa Quinta do Monte d'Oiro, en la región de Lisboa (en Alenquer).

Destaca por su perfil opulento, fresco y de marcada inspiración atlántica.

Tiene un tono amarillo pajizo, limpio y luminoso. En nariz muestra gran elegancia e intensidad aromática, con aromas de fruta amarilla y de pulpa, como albaricoque, ciruela blanca y membrillo, envueltos en delicados matices florales.

En boca destaca por su textura envolvente y cremosa, gracias a la influencia de la madera, que le da volumen y profundidad. La acidez, fresca y bien definida, asegura el equilibrio y la viveza del conjunto, hasta un final seco, largo y persistente, con una mineralidad expresiva y sutiles notas salinas que refuerzan su identidad.

Maridaje

Su estructura, su cremosidad y su frescura lo hacen especialmente indicado para platos de mayor intensidad gastronómica, como:

. Pescados grasos al horno o a la parrilla;

. Arroz de marisco y guisos de pasta con pescado;

. Platos de bacalao más elaborados, como bacalhau com natas o à Zé do Pipo;

. Cocina exótica, carnes blancas y preparaciones con salsas cremosas.