Quinta do Monte d'Oiro Reserva Tinto Late Release 2015

Quinta do Monte d'Oiro Reserva Tinto Late Release 2015 es un vino de gama alta muy exclusivo de la región de Lisboa (Alenquer), lanzado tras una larga maduración en botella. El productor guardó solo 515 botellas numeradas y 315 medias botellas de esta mítica añada 2015 para este lanzamiento especial, que llegó al mercado 10 años después de la vendimia.

Tiene un color profundo y concentrado, con un perfil aromático intenso y complejo, dominado por notas de humo, regaliz, ciruela madura y fruta negra. Se suman sutiles toques salinos y yodados, reflejo de la influencia atlántica de su terruño. En boca destaca por su acidez precisa y bien integrada, sus taninos firmes y elegantes y un final largo, persistente y expresivo.

Maridaje: ideal con platos de sabores intensos y textura rica, como cabrito asado al horno, carrilleras de cerdo guisadas a fuego lento o carnes rojas a la parrilla, que realzan la profundidad y la estructura del vino.