Domaine Confuron-Cotetidot Gevrey Chambertin 1er Cru Craipillot 2020

O Domaine Confuron-Cotetidot Gevrey-Chambertin 1er Cru Craipillot 2020 é um vinho tinto de alta gama e de produção altamente tradicional, elaborado exclusivamente com a casta Pinot Noir na prestigiada sub-região da Côte de Nuits, na Borgonha, França.

Os Confuron, Yves, Jean-Pierre e o patriarca Jacky são as atuais gerações de uma família muito antiga na Borgonha, havendo inclusive menções a esta família na corte de Luis XIV. O Domaine é dirigido por Yves e Jean-Pierre, se bem que a alma deste é Yves, que divide o seu tempo com o Domaine de Courcel, em Pommard. A família é bastante unida e o pai Jacky dá sempre uma ajuda quando pode. Existem vários predicados que tornam este produtor especial. Em primeiro o facto de ao contrário da maioria dos produtores na borgonha, Yves vindima muito mais tarde, esperando que o Pinot Noir esteja bem maduro, e quando o recebe, vindima com 100% de engaço, procurando a frescura e a finesse. Em segundo, uma linha de pensamento purista, sem intervenções que prejudiquem a vinha ou as uvas, associados a um rigor quase obsessivo. O resultando são grandes vinhos, que inicialmente poderão parecer "demasiado" gulosos, mas que com meia dúzia de anos tornam-se magistrais. Como curiosidade, e como nenhuma outra família têm esta honra, existe uma variedade de Pinot Noir na Borgonha, que se chama Pinot Confuron.

Um nariz em camadas atraente apresenta notas de groselha escura com muita terra e ‘nuances’ de sauvage adicionando amplitude. Há um bom volume para os sabores de peso médio, imponentemente concentrados e texturizados que possuem excelente persistente no acabamento persistente, austero e equilibrado, onde um toque das hastes usadas na vinificação é evidente. Esta é a velha escola em grande estilo e vai agradar melhor aqueles que gostam de Gevrey 1ers