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Adega do Monte BrancoAlentejo

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FICHA TÉCNICA

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Colheita
2024
País
PortugalPortugal
Região
Alentejo
Tipo
Branco
Produtor
Adega do Monte Branco
Enólogo
Luís Louro e Inês Capão
Castas
ArintoAntão Vaz
Grau alcoólico
12,5% vol.
Garrafa
750 ml

Perfil do vinho

Branco

Acidez
Corpo
Doçura
Álcool12,5% vol

Toque ou passe o rato numa escala

Perfil do vinho · Branco

Acidez

Nível 3 de 5 — Fresca e equilibrada – como uma maçã verde

Abaixo do típico (4,1) · Típico: média de 434 brancos da Vinogrande

O que é

A acidez é a frescura do vinho: dá-lhe energia, faz crescer água na boca e ajuda-o a envelhecer. Sem ela o vinho fica chato; em excesso, fica agressivo.

Onde se sente

Nas laterais da língua e na salivação que fica depois de engolir. Quanto mais salivar, mais ácido é o vinho.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o perfil típico da região (WSET), por não termos um dado específico. Estimativa

Em laboratório mede-se a acidez total (em gramas de ácido tartárico por litro; a maioria dos vinhos fica entre 4,5 e 8 g/L) e o pH (normalmente entre 3,0 e 3,8; quanto mais baixo, mais ácido). Na escala traduzimos isso em sensação na boca.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Baixa: macia, pouca frescura
  2. 2Média-baixa: suave
  3. 3Média: fresca e equilibrada Este vinho
  4. 4Média-alta: viva, salivante
  5. 5Alta: vibrante, cortante

Na prática, neste vinho

Versátil à mesa: peixe grelhado, aves, saladas mornas. O frio moderado realça a frescura.

Perfil do vinho · Branco

Corpo

Nível 4 de 5 — Cheio e amplo – como natas leves

Acima do típico (3,1) · Típico: média de 436 brancos da Vinogrande

O que é

O corpo é o peso e a textura do vinho na boca. Vem sobretudo do álcool, do extrato (tudo o que fica dissolvido além da água), do glicerol e, nos vinhos doces, do açúcar.

Onde se sente

Em toda a língua: é a sensação de o vinho «encher» a boca. Compare leite magro, leite gordo e natas.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o perfil típico das castas (Wine Folly / WSET), por não termos um dado específico. Estimativa

Não há um único número para o corpo. Os laboratórios medem o extrato seco (muitos vinhos ficam entre 18 e 30 g/L) e o grau alcoólico, que, segundo a WSET, é o que mais influencia o corpo. Na escala avaliamos o peso na boca.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Leve: fluido e delicado
  2. 2Médio-leve: ligeiro
  3. 3Médio: redondo
  4. 4Médio-cheio: amplo Este vinho
  5. 5Encorpado: denso e cheio

Na prática, neste vinho

Pede pratos com estrutura: carnes vermelhas, assados, cogumelos, queijos curados.

Perfil do vinho · Branco

Doçura

Nível 1 de 5 — Seco – sem açúcar que se sinta, só fruta

Em linha com o típico (1,1) · Típico: média de 453 brancos da Vinogrande

O que é

A doçura vem do açúcar natural da uva que não se transformou em álcool (o açúcar residual). Um vinho seco quase não tem; um Porto ou um colheita tardia tem muito.

Onde se sente

Na ponta da língua, logo no primeiro gole, e numa sensação mais untuosa na boca. A acidez pode disfarçá-la.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: a classificação de doçura registada na ficha do produto (seco, meio-seco…).

Mede-se em gramas de açúcar residual por litro. Bandas gerais da UE: seco até cerca de 4 g/L, meio-seco até 12, meio-doce até 45 e doce acima disso. Na escala: abaixo de 4 g/L = 1, até 12 = 2, até 45 = 3, até 100 = 4, mais = 5.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Seco: sem açúcar perceptível Este vinho
  2. 2Meio-seco: um toque de doçura
  3. 3Meio-doce: doçura evidente
  4. 4Doce: rico e frutado
  5. 5Muito doce: untuoso

Na prática, neste vinho

Acompanha a refeição toda, do salgado ao picante suave. Não o sirva com sobremesas doces: parece amargo.

Perfil do vinho · Branco

Álcool 12,5% vol

Nível 3 de 5 — Equilibrado – calor suave no final

Em linha com o típico (3,1) · Típico: média de 453 brancos da Vinogrande

O que é

O álcool nasce da fermentação do açúcar da uva. Dá calor, contribui para o corpo e transporta os aromas.

Onde se sente

No calor que se sente na garganta e no peito ao engolir, e num ligeiro ardor no nariz quando é alto.

Como chegamos a este nível

Para este vinho, o nível vem de: o grau alcoólico do rótulo — No rótulo: 12,5% vol.

É o único eixo sempre medido: vem do grau alcoólico (% vol) do rótulo. Vinhos tranquilos e espumantes: abaixo de 11% = 1, até 12,4% = 2, até 13,4% = 3, até 14,4% = 4, 14,5% ou mais = 5. Vinhos generosos (Porto, Madeira…) têm escala própria: abaixo de 16,5% = 2, até 18,4% = 3, até 19,9% = 4, 20% ou mais = 5.

A escala de 1 a 5 segue a grelha de prova da WSET. Partimos da ficha técnica do produtor e das notas de prova da Vinogrande e, sempre que existem, de dados medidos, como o grau alcoólico do rótulo. Só quando faltam estes dados usamos o perfil típico do estilo, da região ou das castas, e dizemo-lo.

A escala de 1 a 5

  1. 1Baixo: menos de 11% vol
  2. 2Médio-baixo: 11–12,4% vol
  3. 3Médio: 12,5–13,4% vol Este vinho
  4. 4Médio-alto: 13,5–14,4% vol
  5. 5Alto: 14,5% vol ou mais

Na prática, neste vinho

Equilíbrio clássico, à vontade com a maioria dos pratos.

Críticas e prémios

Servir & degustar

Temperatura 10–12 °CFrigorífico 2 h · tire-o 10 min antes de servir
CopoCopo de branco

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Harmonizações, alternativas e conselhos em segundos

Descrição

O Alento Reserva Branco 2024 é um vinho regional alentejano de perfil fresco e estruturado, produzido pela Adega do Monte Branco, em Estremoz, sob a assinatura do conceituado enólogo Luís Louro.

The Wine AdvocateRP 92pontosAvaliado por: Luis Gutiérrez

O Alento Reserva Branco 2024 apresenta-se sério e harmonioso. É produzido a partir de um lote clássico do Alentejo moderno, composto por 75% Arinto e 25% Antão Vaz, provenientes de uma vinha plantada em 2001, em solos de xisto.

As uvas foram vindimadas relativamente cedo e fermentadas em conjunto com leveduras indígenas, em barricas de 600 litros, onde o vinho estagiou também durante sete meses. No nariz revela-se complexo e subtil, com notas de ervas secas, especiarias e um delicado toque de frutos secos, apoiadas por um núcleo de fruta branca e flores.

O objetivo do produtor é preservar um perfil mais fresco, e este vinho demonstra uma maturação contida, com 12,4% de álcool, pH de 3,17 e 6,3 g/L de acidez, valores que refletem a sua muito boa frescura e equilíbrio.

Foram produzidas 8.000 garrafas e 800 magnums. O vinho foi engarrafado em maio de 2025.

Sobre o produtor

Luis Louro é filho de Miguel Louro, da Quinta do Mouro. Em 2004, Luis criou a Adega Monte Branco, em Estremoz, com o objetivo de produzir vinhos centrados mais no equilíbrio do que na potência, e na frescura em vez do excesso.

O projeto assenta em castas portuguesas tradicionais e inspira-se nos vinhos do Alentejo das décadas de 1970, 1980 e 1990. Luis acredita firmemente que os grandes vinhos são feitos na vinha e, por isso, iniciou o projeto através do arrendamento de vinhas, enquanto construía gradualmente a sua própria adega.

Ao longo dos anos, o projeto foi crescendo através da aquisição de terrenos, novas plantações e compra de vinhas. Na vindima de 2024, praticamente todas as parcelas de vinha já eram propriedade da casa, restando apenas uma em regime de arrendamento.

A sustentabilidade tornou-se um elemento central do projeto. O controlo das infestantes é realizado sem herbicidas, recorrendo a ovelhas durante o inverno e a métodos mecânicos na primavera e no verão. A fertilização é exclusivamente orgânica, e cerca de 80% da energia utilizada na adega e nas operações vitícolas é produzida pelo próprio projeto. Existe também uma clara prioridade pelas castas mais adaptadas às condições climáticas da região.

Há igualmente uma aposta crescente nas castas portuguesas tradicionais de ciclo vegetativo longo, elevada acidez e potencial de envelhecimento. Luis Louro foi o primeiro produtor da região a plantar Esgana Cão e Galego Dourado, adaptando continuamente as castas, os porta-enxertos e os sistemas de condução às características específicas de cada tipo de solo e parcela de vinha.

O projeto celebrou o seu 20.º aniversário em 2024. Atualmente, Luis Louro trabalha um total de 28 hectares, distribuídos por cinco parcelas, todas em Estremoz. A vinha mais antiga foi plantada em 1993.

A produção média anual ronda as 200.000 garrafas.

Publicado em: 11 de junho de 2026

Com o que servir este vinho

Pratos calculados a partir do perfil, das castas e da região deste vinho.