Vista Alegre Cosecha Oporto 2005

Elaboración del Vino: La uva se cosecha manualmente en pequeñas cestas; Provienen de una sola cosecha y la producción de vino sigue la forma tradicional de producir vino de Oporto. Tras un despalillado parcial, la uva se pisa a pie en antiguos lagares de piedra. La fermentación se produce con control de temperatura, interrumpiéndose con la adición de brandy (agua de fuego). Este vino, tal como se elabora, tiene un gran potencial de guarda. Vino de cosecha única, madurado en barricas de roble durante un período mínimo de 7 años. Busque el año de embotellado en la contraetiqueta.

Notas de cata: Color leonado con toques anaranjados. Bien equilibrado, buena acidez y frescor, con aromas de pasas, frutos secos y vainilla. Suave y sedoso, de textura fuerte y final largo.

Consejos de conservación y servicio: La botella debe estar en posición vertical, a temperatura constante y alejado de la luz directa intensa. Una vez abierto, consumir preferentemente en un plazo de 6 a 8 semanas. Servir a una temperatura entre 14º C y 16º C.

Maridaje con comida: Se puede acompañar con café o chocolates. Queda muy bien con postres como la crème brule o la tarta de frutas, y también con postres a base de chocolate, frutos secos y caramelo.