Vista Alegre Oporto Cosecha 2011

Elaboración del Vino: La uva se cosecha manualmente en pequeñas cestas; Proceden de una sola cosecha y la vinificación sigue la forma tradicional de elaboración del Vino de Oporto. Tras una fase parcial de uva, la uva se pisa a pie en antiguos lagares de piedra. La fermentación se realiza con control de temperatura, interrumpiéndose con la adición de brandy (brandy). Este vino, tal como está elaborado, tiene un gran potencial de guarda. Vino de cosecha única, envejecido en barricas de roble durante un mínimo de 7 años. Busque el año de embotellado en la contraetiqueta.

Notas de cata: Leonado con matices anaranjados. Bien equilibrado, buena acidez y frescor, con aromas de pasas, frutos secos y algo de vainilla. Suave y sedoso con una textura fuerte y un final largo.

Consejos de conservación y servicio: La botella debe estar en posición vertical, a temperatura constante y alejado de la luz directa intensa. Una vez abierto, consumir preferentemente en un plazo de 6 a 8 semanas. Servir a una temperatura entre 14º C y 16º C.

Maridaje con comida: Se puede acompañar con café o chocolates. Marida bien con postres como la crème brule o la tarta de frutas y también con postres elaborados con chocolate, frutos secos y caramelo.