Pierre Gimonnet & Fils Cuis 1er Cru Brut SA

Este Pierre Gimonnet & fils, Cuis 1er Cru Blanc de Blancs é proveniente de uma mistura de vinhos de quatro colheitas diferentes e tem uma tipicidade e frescura únicas: um Champanhe vivo, leve e arejado... Elaborado com uvas chardonnay (100%) dos 14 hectares na aldeia de Cuis, classificada como Premier Cru. Envelhecimento muito curto sobre as borras (20 meses) para manter a frescura característica. A família Gimonnet começou a cultivar vinhas e a produzir vinhos em 1750 em Cuis, mas o seu estilo foi definido a partir de 1955, quando Michel Gimonnet passou a produzir Blanc de Blancs. O estilo é definido pelos especialistas como um Champanhe nervoso, mineral e fresco. A adega produz champanhe somente a partir das suas vinhas na Côte de Blancs, do Premier Cru 'Cuis' e do Grand Cru Gramant e Chouilly.