Quinta do Monte d'Oiro Reserva Branco 2023

O Quinta do Monte d'Oiro Reserva Branco 2023 é um vinho branco biológico topo de gama produzido na prestigiada Quinta do Monte d'Oiro, situada na região vitivinícola de Lisboa (em Alenquer).

Este vinho destaca-se pelo seu perfil opulento, fresco e de forte inspiração atlântica.

Apresenta uma tonalidade amarelo-palha, límpida e luminosa. No nariz, revela grande elegância e intensidade aromática, onde sobressaem os aromas de frutos amarelos e de polpa, como alperce, ameixa branca e marmelo, envolvidos por delicadas nuances florais.

Na boca, destaca-se pela textura envolvente e cremosa, beneficiando da influência da madeira, que lhe confere volume e profundidade. A acidez fresca e bem definida assegura o equilíbrio e a vivacidade do conjunto, culminando num final seco, longo e persistente, marcado por uma mineralidade expressiva e subtis notas salinas que reforçam a sua identidade.

Harmonização à Mesa

A sua estrutura, cremosidade e frescura tornam-no particularmente indicado para acompanhar pratos de maior intensidade gastronómica, nomeadamente:

. Peixes gordos assados no forno ou grelhados;

. Arroz de marisco e massadas de peixe;

. Pratos de bacalhau mais elaborados, como bacalhau com natas ou à Zé do Pipo;

. Gastronomia exótica, pratos de carnes brancas e preparações com molhos cremosos.