Quinta da Pellada Tounot Tinto 2021

O Quinta da Pellada Tounot Tinto 2021 é um vinho tinto invulgar e fascinante produzido na conceituada região do Dão, em Portugal, pela mão do emblemático enólogo Álvaro Castro. O nome "Tounot" é um trocadilho e uma fusão direta das duas castas que compõem este lote singular: Touriga Nacional e Pinot Noir (50% de cada).Este vinho destaca-se pelo cruzamento arrojado entre a estrutura e a identidade vincada da Touriga Nacional com a elegância, frescura e subtileza típicas da Pinot Noir francesa.

The Wine Advocate
RP 94

Avaliado por: Luis Gutiérrez

O que poderá significar o nome 2021 Tournot? Bem, nada mais do que um lote das castas Touriga Nacional e Pinot Noir, 50% de cada, vinificado de forma tradicional. Estagiou durante 30 meses em barricas de carvalho de 400 litros com cinco anos de uso, sendo que a madeira é bastante discreta e respeita o caráter e a pureza do vinho. É floral e perfumado, elegante e cheio de nuances, complexo e profundo, com um paladar de corpo médio e taninos muito finos, 13,3% de álcool, mantendo um excelente equilíbrio e frescura. Quem teria pensado em misturar Touriga com Pinot? Só Álvaro Castro! Foi engarrafado em janeiro de 2024.