Balbás Ribera del Duero Crianza 2019

O Balbás Crianza 2019, proveniente da histórica Bodegas Balbás, reflete a tradição e a excelência da D.O. Ribera del Duero. Composto por 90% Tempranillo e 10% Cabernet Sauvignon, este vinho passa por um estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês, seguido de mais 12 meses de afinamento em garrafa antes de ser lançado ao mercado.

Análise Sensorial

Visual: Apresenta uma cor rubi profunda e intensa, com reflexos violáceos que evidenciam a sua juventude e vigor.

Aromas: O bouquet é complexo e sedutor, com notas florais de violetas harmonizando-se com a intensidade da fruta preta madura, como cerejas e mirtilos. Há ainda ‘nuances’ de especiarias, baunilha e tostado, provenientes do estágio em madeira, complementadas por um leve toque herbáceo característico da Cabernet Sauvignon.

Paladar: Estruturado e firme, revela taninos densos, porém bem integrados, que conferem um excelente equilíbrio entre potência e elegância. O corpo médio a encorpado se destaca pela textura sedosa e pela acidez bem calibrada, resultando num final longo e persistente, marcado por notas de fruta madura, especiarias e um delicado toque amadeirado.

Conclusão

O Balbás Crianza 2019 é um vinho de grande caráter e complexidade, com excelente potencial de guarda. O seu equilíbrio entre fruta, madeira e estrutura tânica o torna uma escolha versátil, ideal para harmonizar com carnes vermelhas, queijos curados e pratos elaborados da culinária mediterrânea.