Jacquesson Dizy Corne Bautray Brut

Este majestoso Champagne vintage é elaborado por um dos principais produtores da região, Champagne Jacquesson, a partir de um fantástico terreno de 1 hectare chamado “Corne Bautray”, que foi plantado com Chardonnay em 1960. Este único vinhedo está localizado no Grand Cru de Dizy no Valle de la Marne e fica numa encosta íngreme voltada para o sudoeste, com solos de giz e cascalho, ideais para elaborar um Blanc de Blancs de alta qualidade.

The Wine Advocate
RP 95

Avaliado por: William Kelley

O Extra Brut Premier Cru Dizy - Corne Bautray está a mostrar-se de forma brilhante, abrindo-se no copo com um bouquet jovem de óleo de citrinos, mel claro, ruibarbo em conserva e subtis notas de pastelaria fresca. No paladar, é encorpado, estruturado em camadas e multidimensional, com uma espinha dorsal incisiva de acidez, considerável concentração e um final longo e vibrante.

Trata-se de uma interpretação invulgarmente tensa e vibrante desta cuvée, e Jean-Hervé Chiquet observa que, na colheita de 2008, este vinho tipicamente rico abraçou as suas origens de Chardonnay de forma mais evidente do que o habitual. É um vinho magnífico que encantará os puristas de Champagne.

Todas as 5.488 garrafas e 304 magnums foram dégorgées sem adição de dosage em abril de 2018. Como os leitores poderão saber, a parcela Corne Bautray, exposta a sudoeste e plantada em 1960, caracteriza-se por solos de cascalho e marga sobre uma base de giz campaniano.