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PortugalQuinta da PelladaDão

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FICHA TÉCNICA

Colheita
2023
País
PortugalPortugal
Região
Dão
Tipo
Tinto
Produtor
Quinta da Pellada
Enólogo
Álvaro Castro
Castas
Alfrocheiro
Grau alcoólico
14% vol.
Garrafa
750 ml

Perfil do vinho

TintoGranada

Corpo
Taninos
Acidez
Álcool14% vol
Doçura

Servir & degustar

Temperatura 16–18 °CCom a sala acima de 20 °C, 15 min no frigorífico
CopoCopo Bordeaux
Abrir antes 15 min · Sem decantação

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Descrição

O Quinta da Pellada Alfrocheiro Tinto 2023 é um vinho monocasta de exceção da região do Dão, produzido pelo reputado enólogo Álvaro Castro. Elaborado a partir de vinhas velhas com cerca de 55 anos situadas a 500 metros de altitude, este vinho destaca-se pela pureza e elegância da casta Alfrocheiro.

Nota de Prova (Resumo Crítico)

Visual: Cor granada ou rubi muito intensa e viva.
Aroma: O nariz é descrito como focado e preciso, com notas de ameixa, cereja e amoras, complementadas por nuances de chocolate, folhas de louro seco e um toque de tabaco.

Palato: Na boca, revela-se preenchido por fruta vermelha, com uma estrutura arrojada mas elegante. Os taninos são polidos e aveludados, apresentando uma frescura firme típica da altitude do Dão.

Evolução: É um vinho que demonstra grande equilíbrio entre a fruta e o carvalho da barrica, terminando longo e subtil. Estava identificado como estando ainda em desenvolvimento, com potencial para melhorar em garrafa.