Quinta do Monte d'Oiro Touriga Nacional 2022

O Quinta do Monte d'Oiro Touriga Nacional 2022 é um vinho tinto biológico de referência produzido por José Bento dos Santos na prestigiada região vitivinícola de Lisboa (Alenquer). Este monocasta expressa a elegância da Touriga Nacional num terroir fortemente influenciado pelo clima atlântico e solos argilo-calcários.

O Quinta do Monte d’Oiro Touriga Nacional 2022 apresenta uma notável concentração aromática, aliada a uma elegância e delicadeza singulares. No nariz, sobressaem as notas de cereja madura, acompanhadas por subtis apontamentos florais e nuances especiadas de cravinho e salva. Na boca, revela uma textura sedosa, grande frescura e um equilíbrio exemplar, onde os sabores de cereja, cacau amargo e especiarias finas se conjugam harmoniosamente. A acidez precisa e vibrante confere-lhe energia e vivacidade, enquanto os taninos firmes, mas refinados, asseguram estrutura e profundidade. O final é longo, persistente e sofisticado, confirmando a personalidade distinta desta Touriga Nacional.

Harmonização: Um tinto de forte vocação gastronómica, ideal para acompanhar carnes vermelhas grelhadas, como uma posta de novilho ou um costeletão, bem como cabrito e cordeiro assados no forno. A sua estrutura e complexidade aromática combinam igualmente bem com pratos de caça, como estufados de javali ou veado, e com a riqueza de um arroz de pato tradicional. Para uma experiência mais descontraída, acompanha na perfeição queijos de ovelha curados e enchidos fumados, cuja intensidade encontra neste vinho um parceiro à altura.