Raventós I Blanc Cava de Nit Rosé

O Raventós i Blanc De Nit é um dos espumantes rosé mais conceituados e elegantes de Espanha. Embora seja frequentemente associado à palavra "Cava", a produtora Raventós i Blanc abandonou oficialmente a denominação de origem (D.O.) Cava em 2012 para criar e defender uma designação geográfica mais restrita e focada no terroir: a Conca del Riu Anoia.

The Wine Advocate
RP 92

Avaliado por: Luis Gutiérrez

O 2023 De Nit é um rosé pálido produzido com 50% Xarel.lo, 34% Macabeo, 9% Parellada e 7% Monastrell, provenientes de vinhedos cultivados organicamente. Refermentou na garrafa com as borras durante 18 meses. Neste terceiro ano de calor e escassez de água, muitas vinhas antigas morreram; Xarel.lo e Sumoll comportaram-se melhor. Ao reduzir os rendimentos e manter a precisão, os vinhos apresentam tensão e frescor, sem demonstrar qualquer excesso de calor.

Trata-se de um extra brut com 12,5% de álcool e quatro gramas de açúcar residual. Apresenta um nariz e perfil muito semelhantes ao Blanc de Blancs: mediterrâneo, sápido e fresco, com bolhas pequenas e final seco e calcário, mostrando grande equilíbrio. É mais do que um rosé. Excelente relação prazer-preço.

Foram produzidas 215.000 garrafas, além de alguns formatos menores e maiores.