Sidónio de Sousa Garrafeira 2017

O Sidónio de Sousa Garrafeira 2017 é um verdadeiro tributo à tradição da Bairrada e à nobre casta Baga. Proveniente de algumas das vinhas mais antigas e prestigiadas da região, este vinho reflete o respeito pela autenticidade e o saber acumulado de várias gerações.

No nariz, revela uma complexidade notável, com notas de frutos vermelhos silvestres maduros (amora, cereja ácida), envoltas em ‘nuances’ terrosas, balsâmicas e toques subtis de especiarias e madeira velha, provenientes da longa passagem por tonéis de carvalho-português. A expressão aromática é profunda, mas sempre fresca, com apontamentos de folha de tabaco, caixa de charutos e ligeiro couro que anunciam o seu potencial de envelhecimento.

Na boca, o vinho mostra-se intenso e estruturado, com taninos firmes, mas muito finos, sustentando uma acidez vibrante que equilibra e prolonga o conjunto. A fruta mantém-se presente, mas é a elegância e a pureza da Baga que dominam, com uma textura polida e um final longo e persistente, marcado por frescura e mineralidade.

Vinificado em lagar e com estágio em cimento e tonéis de 4000L de carvalho-nacional durante 18 meses, este Garrafeira é uma prova viva de que a tradição pode dar origem a vinhos de enorme finesse e longevidade.

Conclusão: Um Baga de exceção, fiel às origens da Bairrada, com caráter, elegância e uma capacidade de evolução em garrafa que promete recompensar os mais pacientes por muitos anos. Ideal para quem aprecia vinhos autênticos, de terroir e com identidade.

Sugestão de guarda: Já encantador, mas com potencial de evolução por mais de 15 anos.
Temperatura de serviço: 16–18 °C.
Harmonização: Leitão à Bairrada, carnes de caça, ou pratos tradicionais ricos em sabor.